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厨房通风系统多采用以下三种补风方式

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目前厨房通风系统多采用以下三种补风方式
(1)餐厅空调是一种全新的风直流式空调系统,空调新风首先送到餐厅,流入厨房,通过排气系统排出屋外。这种方式投资少,餐厅内暖通风效果好。缺乏直接排放大量空调风,新风能耗大,不利于节能。
(2)将单元式空调机组的一部分新风直接放入厨房,一部分放入餐厅,用换气扇返回空调。因此,部分解决了新风能耗大的问题,同时使用的灵活性也很大。可在厨房设置测力传感器,厨房的排气扇全部动作时,负压增大时,回气电动阀关闭,回气扇停止,餐厅的送风大量补充厨房的一部分排气扇打开,排气扇不动作时,负压不大时,回气电动阀打开
(3)2台单元分别为餐厅、厨房提供服务,厨房是全新的风直流系统,直接补充厨房炉子的排气,餐厅是一次回风的全新空气系统,该方案保证餐厅和厨房的空调效果,厨房和餐厅

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